神算玄机酸奶芝士慕斯蛋糕的做法
ʱ䣺 2019-11-04

  开始之前,请先准备好食材,以免做的过程中手忙脚乱。所谓磨刀不误砍柴功嘛。

  先烤8寸戚风蛋糕,切下2厘米厚做底,放入模具。(见图一、图二)(关于戚风蛋糕的做法,可查看本人另一篇经验:戚风蛋糕养成记之做法,这里不再累赘。)

  奶油奶酪软化后与40g细砂糖搅拌顺滑,加入16g柠檬汁、柠檬皮屑、盐、用冷水融化后的一片吉利丁片。神算玄机(奶油奶酪可放置碗里,利用微波炉或者隔水加热就可以软化了)(见图四、图五)

  搅拌好的奶酪与二分之一打发的淡奶油混合,倒入模具。放入冰箱冷冻待用。(注意底记得放刚才切下的戚风蛋糕底)(见图)

  另一片吉利丁片用冷水融化后,与酸奶混合搅拌。DJ灯效 Tt Level 20 GT RGB机箱热卖,放入冰箱冷藏片刻。(吉利丁片可以在准备工作的时候就开始融化)(见图)

  将做好的酸奶倒入模具最上层,磨平。(双手握住模具边缘轻轻抖动,使其平面,即可)(见图)